行星搅拌炒锅是怎样工作的

行星搅拌炒锅是怎样工作的

行星搅拌炒锅操作规程  

        1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。 

        2、准备工作就序后，先打开电源，观察并选择控制状态。  

        3、使用前先进行1~2次试运转，并使设备处于正常工作状态。 

        4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。

        5、按照先粗后细的顺序，将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。 

        6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的 搅拌锅内，注意不使水和水泥洒出锅外，并随即置于搅拌座上，顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。 

        7、启动开关，按照如下搅拌程序搅拌胶砂：先慢搅30s，再慢搅30s（同时加砂），随即高速快搅30s  然后停顿90s（操作者可以在15s内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间），最后高速搅拌60s，完成搅拌，自动停机，进入下一程序。 

        8、清洗搅拌锅，重复以上4~7程序，做第二次拌和，直至完成全部 试验。  

        9、关机、断电，清理工作场所。

        普通的行星搅拌炒锅有这样几种加热方式：电加热导热油、蒸汽加热、燃气导热油、燃气直接烧锅体，这几种常见的加热方式被客户选取，有利也有弊，利的一方面是设备整体价格比较便宜，一般客户就可接受，sus304不锈钢，食品级安全卫生，不上锈，不变形，弊的一方面是：利用导热油进行加热的方式比较危险，因为导热油本身温度可达280°，如果不能及时降温及容易使产品糊锅，对产品的品质造成影响，燃气加热直接烧锅底的情况就是易产生粘锅，糊锅底，蒸汽加热属于压力容器，需要有锅炉来配合使用，操作简单，但是也具有一定的操作隐患。

电磁加热的行星搅拌炒锅：

        1、  热效率高达93%以上，颠覆传统设备35-50%的热效率

        2、  节省能源成本40-80%

        3、  节省人工成本30-80%

        4、  8-20年使用寿命设计

        5、  物料控温精准度为±1℃，物料最高温度达400℃

        6、  0污染，0排放，0爆炸/火灾风险

        7、  工人工作环境温度降低50-80%

        8、  可使员工流失率降低至10-20%

全自动电磁加热搅拌炒锅原理

        商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。本着“自主创新、引领未来”的企业精神，公司凭借一流的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更优质的服务。 

新世纪食品机械自动化代表酱料搅拌炒锅