桂花酱行星搅拌炒锅 产品简介：

        桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。

        桂花酱一般人群均可食用，但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。

        行星搅拌锅根据加热方式分别为蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热、电磁加热。 多种加热方式用以多种高粘度和易粘锅物料的加热混合加工及其加工工艺，以期达到优秀的效果，如口感、色泽、形状等。

        行星搅拌锅在业内也被称之为火锅底料炒锅、香菇酱炒锅、辣椒酱炒锅、豆沙馅料炒锅等。那么以下茂新小编就根据有代表型的用途来一一介绍各种加热方式对物料的影响。

        桂花酱行星搅拌炒锅  吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。

        玫瑰花行星搅拌炒锅采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅。

        动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生， 火锅底料行星搅拌炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。

        实现酱料、调味料的自动化连续生产。其主要特点是采用电磁加热原理，使酱料完全达到“炸”“炒”效果，故口味纯香独到，卓而不群。

        微电脑控制系统，可实现无人操作：温控自动化可以很精确地掌握火候，环保节能均匀，此技术占国内领先地位。可以自翻式和可倾式，可炒制各种酱料和颗粒状物料。

        有人说电磁行星搅拌锅也不错，确实如此，温度能够达到要求，而且环保节能，卫生，实为火锅底料炒制的优质选择。

        燃气型行星搅拌锅，采用天然气、液化气作为能源，那么对于火锅店来说能源易得，而且燃气炒制的高温能好的达到火锅底料的炒制要求，炒制的火锅底料带来的味觉享受也是其他加热方式所没有的。 而对功率的低要求：3KW左右，也成为火锅底料加热方式的可以选择。

桂花酱行星搅拌炒锅 行星搅拌炒锅操作规程  

        1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。 

        2、准备工作就序后，先打开电源，观察并选择控制状态。  

        3、使用前先进行1~2次试运转，并使设备处于正常工作状态。 

        4、柠檬酱行星搅拌炒锅用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。  

        5、按照先粗后细的顺序，将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。 

        6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的 搅拌锅内，注意不使水和水泥洒出锅外，并随即置于搅拌座上，顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。 

        7、启动开关，按照如下搅拌程序搅拌胶砂：先慢搅30s，再慢搅30s（同时加砂），随即高速快搅30s  然后停顿90s（操作者可以在15s内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间），最后高速搅拌60s，完成搅拌，自动停机，进入下一程序。 

        8、清洗搅拌锅，重复以上4~7程序，做第二次拌和，直至完成全部 试验。  

        9、关机、断电，清理工作场所。

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